COCKTAILS & BOISSONS

Découvrez les cocktails inédits créés par notre mixologue

Jeremy Escolano
COCKTAILS

PISCO SOUR

Pisco 1615 acholado, jus de lime, sirop simple, blanc d’œuf, bitters Angostura

17

MARACUYA SOUR

Pisco 1615 acholado, fruit de la passion, sirop tiki, blanc d’œuf

18

MIAOU TAI

Assemblage maison de rhums, triple sec, lime, orgeat d'amande et vanille, angostura

16

HARI MARGARITA

Tequila blanco, triple sec, sirop aji amarillo, lime

16

WAKATE SPRITZ

Aperol, saké,jus de pamplemousse, sirop de huacatay, soda, prosecco

16

TOKYO HIGHBALL

Toki whisky, liqueur de yuzu, soda

16

CHIRULIN

Pisco, jus de pamplemousse, sirop de demerara à la cannelle, lime

17

KUMO DE LA SELVA

Rhum brun, campari, jus d'ananas, lime, sirop de chicha morada

17

BOTIJA MARTINI

Gin, saké, jus de botija

16

INCA FASHIONED

Toki whisky, rhum brun, sirop inca, angostura

18

MOCKTAILS

CHANKA CŌLADA

Crème de coco, mélange de fruits exotiques

14

CHICHA MORADA

Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”

9

BIERES EN FÛT

Tsingtao - Lager • 5%

12

La Blanche de Chambly - Sleeman - Witbier • 5%

12
SAKES
Hakushika – Japon • Junmai Ginjo
15/3oz
Sayori – Japon • Nakadori Junmai
16/3oz
Zaku Ho No Tomo – Japon • Junmai
16/3oz
Aizu Homare – Japon • Junmai Daiginjo
17/3oz
Wakase – Japon • Junmai
45/12oz
Taiun Tokubetsu – Japon • Junmai
49/12oz
VINS BLANCS

Otazu Chardonnay Navarra - Chardonnay 2024
Vallée de l'Ebre, Espagne
15/5oz
Atanga - Sauvignon blanc 2023
Marlborough, Nouvelle-Zélande
16/5oz
Miranius - Xarel-lo Bio 2023
Côte Méditerranéenne, Espagne
65/b
Crazy Creatures - Grüner veltliner 2024
Niederösterreich, Autriche
16/5oz
Bodega Murga Alejandría - Moscatel de Alejandría 2023
Vallée de Pisco, Pérou
120/B
VINS ROUGES

El Burro - Malbec Bio • 2024
Mendoza, Argentina

15/5oz

El Salto - Special Reserve País • 2023
Maule Valley, Chile

16/5oz

Fontanafredda Langhe - Nebbiolo • 2024
Piémont, Italy

16/5oz

65/B

Krontiras Malbec - Malbec Bio • 2024
Mendoza, Argentina

68/B