COCKTAILS & BOISSONS
Découvrez les cocktails inédits créés par notre mixologue
COCKTAILSSHINAMOTO SOUR
Un sour au whisky japonais · où la cerise noire embrasse l’érable dans une élégance boisée.YUKI BLOSSOM
Une fleur de litchi et framboise · portée par le saké nigori et un souffle de citronnelle.SANSHO HANA
Tequila · passion et pamplemousse dans un cocktail long · frais · herbacé et légèrement poivré.NOCHE DE MARAS
Whisky japonais · banane flambée et café noir dans une nuit profonde de cacao amer et sel de Maras.PISCO SOUR
Pisco acholado · jus de lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters AngosturaMARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œufCHIRULIN
Pisco acholado · jus de pamplemousse · sirop de demerara à la cannelle · limeBOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d'olives botijaLECHE'LADA
Bière Sapporo · sangre de tigre · ClamatoMIAOU TAI
Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat d'amande et vanille · AngosturaHARI MARGARITA
Tequila blanco · triple sec · sirop d'ají amarillo · limeINCA FASHIONED
Toki whisky · rhum vieux de la Martinique · sirop inca · Angostura
Spécial 4e anniversaire
SHINAMOTO SOUR
Un sour au whisky japonais · où la cerise noire embrasse l’érable dans une élégance boisée.
18
YUKI BLOSSOM
Une fleur de litchi et framboise · portée par le saké nigori et un souffle de citronnelle.
18
SANSHO HANA
Tequila · passion et pamplemousse dans un cocktail long · frais · herbacé et légèrement poivré.
18
NOCHE DE MARAS
Whisky japonais · banane flambée et café noir dans une nuit profonde de cacao amer et sel de Maras.18
Classiques Nikkei
PISCO SOUR
Pisco acholado · jus de lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters Angostura17
MARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œuf18
CHIRULIN
Pisco acholado · jus de pamplemousse · sirop de demerara à la cannelle · lime17
BOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d'olives botija16
LECHE'LADA
Bière Sapporo · sangre de tigre · Clamato14
MIAOU TAI
Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat d'amande et vanille · Angostura16
HARI MARGARITA
Tequila blanco · triple sec · sirop d'ají amarillo · lime16
INCA FASHIONED
Toki whisky · rhum vieux de la Martinique · sirop inca · Angostura18
MOCKTAILSCHICHA MORADA
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
CHICHA MORADA 
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”
9
CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
14
BIERES EN FÛT12
NEIPA - Unibroue - New England India Pale Ale • 6%
12
Sapporo - Sleeman -Pilsner japonaise • 5%
12
Jet Set - Avant Garde-Pilsner française • 5%
14
Mujo - Ippon - Hybride entre un saké et une saison fermière houblonnée. • 5,4%
17
Sapporo 0% - Sleeman -Pilsner japonaise • 0%
9
SAKES
Aizu Homare – Japon • Junmai Daiginjo
15/3oz
Wakase – Japon • Junmai
16/3oz
Taiun Tokubetsu – Japon • Junmai
17/3oz
VINS BLANCS
La Oveja - Torrontes • 2025
Mendoza, Argentine
16/5oz
XaXaXa - Chardonnay / Xarel-lo • 2024
Côte Méditerranéenne, Espagne
16/5oz
Alastro Planeta - Grecanico / Sauvignon blanc • 2025
Sicile, Italie
17/5oz
Dino - Müller-thurgau • 2024
Niersteiner, Allemagne
17/5oz
Miranius - Xarel-lo Bio • 2023
Côte Méditerranéenne, Espagne
69/B
Bloom - Clairette / grenache blanc / viognier • 2024
Côtes-du-Rhône, France
79/B
Bodega Murga Alejandría - Moscatel de Alejandría • 2023
Vallée de Pisco, Pérou
120/B
VINS ROUGES
Krontiras Malbec - Malbec Bio • 2024
Mendoza, Argentina
15/5oz
Monte Ducay - Cabernet Sauvignon / Tempranillo • 2017
Vallée de l'Ebre, Eapgne
16/5oz
Lieux Communs Saint-Armand - Lucie Kuhlmann / Vidal • 2025
Québec, Canada
16/5oz
Nicolas Potel - Pinot Noir • 2023
Bourgogne, France
17/5oz
Fontanafredda Langhe - Nebbiolo • 2024
Piémont, Italy
65/B
Esporao Reserva - Alicante / Trincadeira • 2022
Alentejo, Portugal
79/B
Zahorí Unoaked - Negra Criolla • 2025
Vallée de Pisco, Peru