Légende
Ceviche de Champiñones
23
Nigiri de Res
Tataki de filet mignon torché avec croûte togarashi, riz façon sushi, chalaquita, rayunnaise & sauce soja Nikkei
15
Nigiri de Unagi
Anguille grillée BBQ, riz pour sushi, sauce sweet limo, salade d’algues, zeste d’orange & sauce soja Nikkei.
15
Hamburguesitas
Filet de porc grillé, marinade panka, rayunnaise et salade sésame nappa servis sur des petits pains grillés
Ajoutez un 3e hamburguesita pour 7$
14
Tiradito Sumoki-Suppai
Tiradito de saumon torché sur leche de tigre à l’aji panka et de maracuya garni de quinoa croquant, de choclo et de chalaquita.
23
Bento causa
Causa, tartare de saumon, mayonnaise au sésame, oignons verts, brunoise de daikon mariné, wakame grillé, œufs de truite & graines de sésame
19
Tepanyaki de lotus y hongos
Champignons et racines de lotus grillés, wakame, sauce au gingembre seco et salsa japonesa.
16
Lomito Saltado
Sauté de filet mignon, jaune d’oeuf confit, tomate cerise, oignon rouge & sauce lomo saltado
28
5 feuilles de nori séché
2.5
Mayonnaise au rayu
2.5
Mayonnaise au sésame
2.5
Mayonnaise umami
2.5
Mayonnaise sweet limo
2.5
Sauce Aji parrillero
2.5
Riz froid au togarashi
3.5
Sauce Soya Nikkei