COCKTAILS & BOISSONS
Découvrez les cocktails inédits créés par notre mixologue
COCKTAILSPISCO SOUR
Pisco acholado · jus de lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters AngosturaMARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œufYUKI BLOSSOM
Une fleur de litchi et framboise · portée par le saké nigori et un souffle de citronnelle.NOCHE DE MARAS
Whisky japonais · banane flambée et café noir dans une nuit profonde de cacao amer et sel de Maras.CHIRULIN
Pisco acholado · jus de pamplemousse · sirop de demerara à la cannelle · limeBOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d'olives botijaLECHE'LADA
Bière Sapporo · sangre de tigre · ClamatoMIAOU TAI
Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat d'amande et vanille · AngosturaHARI MARGARITA
Tequila blanco · triple sec · sirop d'ají amarillo · limeWAKATE SPRITZ
Aperol · saké · jus de pamplemousse · sirop de huacatay · soda · ProseccoTOKYO HIGHBALL
Toki whisky · liqueur de yuzu · sodaINCA FASHIONED
Toki whisky · rhum vieux de la Martinique · sirop inca · Angostura
Classiques Nikkei
PISCO SOUR 
Pisco acholado · jus de lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters Angostura
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MARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œuf18
YUKI BLOSSOM
Une fleur de litchi et framboise · portée par le saké nigori et un souffle de citronnelle.18
NOCHE DE MARAS
Whisky japonais · banane flambée et café noir dans une nuit profonde de cacao amer et sel de Maras.18
CHIRULIN
Pisco acholado · jus de pamplemousse · sirop de demerara à la cannelle · lime
17
BOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d'olives botija16
LECHE'LADA
Bière Sapporo · sangre de tigre · Clamato
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MIAOU TAI
Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat d'amande et vanille · Angostura16
HARI MARGARITA
Tequila blanco · triple sec · sirop d'ají amarillo · lime16
WAKATE SPRITZ
Aperol · saké · jus de pamplemousse · sirop de huacatay · soda · Prosecco16
TOKYO HIGHBALL
Toki whisky · liqueur de yuzu · soda16
INCA FASHIONED
Toki whisky · rhum vieux de la Martinique · sirop inca · Angostura18
MOCKTAILSCHICHA MORADA
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
CHICHA MORADA 
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”
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CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
14
BIERES EN FÛT12
Mujo - IPPON • Hybride entre une saison fermière houblonnée et le saké • 5.6%
15
Jet Set - Avant Garde-Pilsner française • 5%
12
NEIPA - Unibroue - New England India Pale Ale • 6%
12
Sapporo - Sleeman -Pilsner japonaise • 5%
12
Sapporo 0% - Sleeman -Pilsner japonaise • 0%
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SAKES
Urakasumi Honjikomi – Japon • 720 ml, Junmai-shu
15/3oz
Karahashi Yumenokaori – Japon • 720 ml, Jizake
16/3oz
VINS BLANCS
Dino - Müller-thurgau • 2024
Niersteiner, Allemagne
15/5oz
La Oveja - Torrontes • 2025
Mendoza, Argentine
16/5oz
Frei Korper Kultur Weiss - Huxelrebe / Pinot gris • 2024
Wein, Allemagne
17/5oz
Prà Otto Soave Classico - Garganega Bio • 2025
Vénétie, Italie
65/B
Miranius - Xarel-lo Bio • 2023
Côte Méditerranéenne, Espagne
69/B
Parasolaire - Carignan blanc / grenache / blanc gris Bio • 2023
Languedoc, France
79/B
Bloom - Clairette / grenache blanc / viognier • 2024
Côtes-du-Rhône, France
79/B
Bodega Murga Alejandría - Moscatel de Alejandría • 2023
Vallée de Pisco, Pérou
120/B
VINS ROUGES
Krontiras Malbec - Malbec Bio • 2024
Mendoza, Argentina
15/5oz
Monte Ducay - Cabernet Sauvignon / Tempranillo • 2017
Vallée de l'Ebre, Eapgne
16/5oz
Lieux Communs Saint-Armand - Lucie Kuhlmann / Vidal • 2025
Québec, Canada
17/5oz
Pipeño - Paìs • 2022
Bío Bío, Chili
17/5oz
79/B
Fontanafredda Langhe - Nebbiolo • 2024
Piémont, Italy
65/B
Esporao Reserva - Alicante / Trincadeira • 2022
Alentejo, Portugal
79/B
Zahorí Unoaked - Negra Criolla • 2025
Vallée de Pisco, Peru