COCKTAILS & BOISSONS
Découvrez les cocktails inédits créés par notre mixologue
COCKTAILS
Classiques Nikkei
PISCO SOUR
Pisco acholado · lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters Angostura
17
MARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œuf18
NIKKERONI
Gin Hendrick’s · Campari · Cocchi Vermouth di Torino · sencha · yuzu
22
YUKI BLOSSOM
Vodka Finlandia · litchi · saké nigori · citronnelle · blanc d’œuf, dans un sour floral, soyeux et délicatement fruité.18
PLANTEUR NIKKEI
Pisco acholado · rhum St James · lime · orange · goyave · ananas · grenadine au bissap · muscade18
SANSHO HANA
Tequila Blanco 1800 · Cirka Passion · pamplemousse · basilic thaï · sansho, dans un cocktail long, frais, herbacé et légèrement poivré.
18
NOCHE DE MARAS
Monkey Shoulder · Santa Banana Rosemont · liqueur Aléa Espresso, dans un cocktail profond, gourmand et torréfié.18
BOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d’olives botija — sec, salin et minéral16
NIKI TANUKI
Rhum Sailor Jerry · rhum Planteray Dark · coco grillé · naranjilla · ananas · pandan — tropical, gourmand et acidulé18
HARI MARGARITA
Tequila blanco · triple sec · ají amarillo · lime — une margarita vive et épicée16
WAKATE SPRITZ
Aperol · saké · pamplemousse · huacatay · soda · Prosecco — frais, végétal et pétillant17
INCA FASHIONED
Monkey Shoulder · rhum vieux de Martinique · sirop inca · Angostura — boisé, chaleureux et généreux19
Miches & Bloodys
LECHE’LADA
Sapporo · Clamato · mélange sangre de tigre — salin, relevé et ultra rafraîchissant16
BLOODY SHIZA
Vodka Finlandia · Shiza Mix · Clamato — umami, épicé et généreux16
MOCKTAILSCHICHA MORADA
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
CHICHA MORADA 
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”
9
CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits exotiques
14
BIERES12
Sapporo • Pilsner japonaise • 5% • Légère, sèche et rafraîchissante
12
NEIPA • Unibroue • New England IPA • 6% • Voilée et tropicale, avec une amertume douce
12
Pas pire zen • Avant-Garde • Weizen • 5% • Bière de blé allemande, citronnée et légèrement épicée
14
Grand Fest Okto • 4 Origines • Festweisse • 6% • Ronde et soyeuse, aux notes de banane, clou de girofle et finale florale épicée
14
Solo : Motueka • WILLS • Pale Ale • 5% • Fraîche et exotique, aux notes de lime, papaye et noix de coco
14
Mujo • Ippon • Saison houblonnée hybride saké • 5,4% • Sèche et rafraîchissante, aux notes fruitées et florales
16
Sapporo 0% - Sleeman -Pilsner japonaise • 0%
10
SAKES
Sho-Ku – Japon • Junmai Kamenoo
13/3oz
Taiun – Japon • Junmai Daiginjo
55/12oz
VINS BLANCS
Domaine Polisson Bâtard - Chardonnay / Adalmiina • 2024
Québec, Canada
15/5oz
Frei Korper Kultur Weiss - Huxelrebe / Pinot gris • 2024
Wein, Allemagne
16/5oz
Vino Naranja -Moscatel de Alejandria • 2025
Bio Bio, Chile - Macération
18/5oz
75/B
Pajzos - Furmint • 2024
Tokai, Hungary
55/B
XaXaXa - Chardonnay / Xarel-lo • 2024
Côte Méditerranéenne, Espagne
68/B
Domaine Séguinot-Bordet - Chablis • 2025
Chablis et Grand Auxerrois, France
79/B
VINS ROUGES
El Burro - Malbec Bio • 2024
Mendoza, Argentina
15/5oz
Godelia Mencia - Mencía • 2019
L'Espagne Verte, Espagne
17/5oz
Zahorí Unoaked - Negra Criolla • 2025
Vallée de Pisco, Peru
19/5oz
100/B
Moraza Rioja Alta - Tempranillo Bio • 2022
Vallée de l'Ebre, Spain
65/B
Esporao Reserva - Alicante / Trincadeira • 2022
Alentejo, Portugal