COCKTAILS & BOISSONS
Découvrez les cocktails inédits créés par notre mixologue
COCKTAILS
Classiques Nikkei
PISCO SOUR
Pisco acholado · lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters Angostura
17
MARACUYA SOUR
Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œuf18
NIKKERONI
Gin Hendrick’s · Campari · Cocchi Vermouth di Torino · sencha · yuzu
22
SANSHO HANA
Tequila 1800 Blanco · Cirka Passion · pamplemousse · basilic thaï · sansho — un cocktail long, frais, herbacé et légèrement poivré
18
CHAYA MULE
Vodka Finlandia · shrub de tamarin et panela · cordial de gingembre · ginger beer The Great Gentleman — un Mule vif et épicé
17
KUZKO LOKO
Rémy Martin VSOP · gin Beefeater · Luxardo Maraschino · yuzu · ananas · chicha morada — exotique et raffiné17
NOCHE DE MARAS
Monkey Shoulder · Santa Banana Rosemont · liqueur Aléa Espresso — profond, gourmand et torréfié18
BOTIJA MARTINI
Gin · saké · saumure d’olives botija — sec, salin et minéral16
NIKI TANUKI
Rhum Sailor Jerry · rhum Planteray Dark · coco grillée · pandan · naranjilla · ananas — tropical, gourmand et acidulé18
MIAOU TAI
Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat à l’amande et à la vanille · bitters Angostura — tropical, aux notes d’amande et rafraîchissant17
YUZU KOSHO MARGARITA
Tequila 1800 Blanco · Cointreau · yuzu · thé genmaicha — une Margarita vive et aromatique16
Miches & Bloodys
BLOODY CLÁSICO
Vodka · pomodoro · sauce Bloody maison · Clamato — un Bloody Caesar gourmand et épicurien17
BLOODY SHIZA
Vodka Finlandia · Shiza Mix · Clamato — riche en umami, épicé et intense16
MOCKTAILSCHICHA MORADA
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits du verger et mangue — nouvelle variation de saison
CHICHA MORADA 
Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”
9
CHANKA CŌLADA
Crème de coco, mélange de fruits du verger et mangue — nouvelle variation de saison
14
BIERES12
Grand Fest Okto • 4 Origines • Festweisse • 6% • Ronde et soyeuse, aux notes de banane, clou de girofle et finale florale épicée
12
Sapporo • Pilsner japonaise • 5% • Légère, sèche et rafraîchissante
12
Solo : Motueka • WILLS • Pale Ale • 5% • Fraîche et exotique, aux notes de lime, papaye et noix de coco
12
NEIPA • Unibroue • New England IPA • 6% • Voilée et tropicale, avec une amertume douce
12
Sapporo 0% - Sleeman -Pilsner japonaise • 0%
10
SAKES
Zaku Ho No Tomo – Japon • Junmai
15/3oz
Sho-Ku – Japon • Junmai Kamenoo
16/3oz
Sakari No.13 – Japon • Junmai Ginjo
17/3oz
Taiun – Japon • Junmai Daiginjo
55/12oz
VINS BLANCS
Cady Tulipa - Chenin Blanc • 2023
Vallée de la loire, France
14
Librares Blanco -
Viura / Tempranillo blanco • 2025
Rioja, Spain
14
68
Kolfok - Grüner Veltliner • 2024
Neckenmarkt, Autriche
15
78
Fins Als Kullons Rosé 1L - Grenache Blanc / Xarel-lo • 2025
Cataluña, Espagne
15
Domaine Polisson Bâtard - Chardonnay / Adalmiina • 2024
Québec, Canada
16
Jumilla Remordimiento - Chardonnay • 2025
Jumilla, Espagne
75
Medusa -
Moscato Bianco • 2024
Piedmont, Italie
105
VINS ROUGES
Couleurs De Loire - Pinot Noir • 2025
Loire, France
14
70
La Pierre Plantée - Grenache • 2024
Saint-Chinian, France
15
Musella - Valpolicella • 2021
San Martino Buon Albergo, Italie
15
79
Canneto - Sangiovese • 2024
Toscane, Italie
67
Soif Club - Cinsault • 2025
Languedoc, France