DRINKS
MIXOLOGY
CHOCHIN MATSURI COCKTAILS
Shizuku (雫)
Gin Roku • Saké • Wasabi • Salted Lime
Kōri (氷)
Whisky Suntori Toki • Whisky Nikka Coffey • Shiso • Honeydew Melon20
Shizuku (雫)
Gin Roku • Saké • Wasabi • Salted Lime
18
Hoppu (ホップ)
Hennessy VS • Cabral Porto Fino Porto • Belvedere Vodka• Québec apple • Yuzu • Maple • Earl Grey18
Kōmyō (光明)
1800 Tequila Blanco • Calpico Japanese Soda • Linden Flower Tea • Lime • Grapefruit17
SIGNATURE COCKTAILS
NASHI AKI
MISO MULE
NIKKERONI
BAYA DE AZUMA
YUZU KOSHO MARGARITA
NASHI AKI
Belle de Brillet • Hennessy VS • Lillet • Chai Tea • Pear • Red Ale
17
MISO MULE
Belvedere Vodka •Coco Miso Syrup• Lime •Ginger Beer
17
NIKKERONI
Roku Japanese Gin • Sake • Amermelade • Raspberry and apple • Green tea
18
BAYA DE AZUMA
Brockman’s Gin • Cassis liqueur • Cucumber • Mint • Lime • Ruby Red Fassionola syrup • Prosecco
17
YUZU KOSHO MARGARITA
Reposado Tequila • Mezcal • Grand Marnier • Yuzu kosho • Genmaicha Tea • Lime • Black Salt • Spicy rim
17
NIKKEI CLASSICS
PISCO SOUR
Pisco 1615 Acholado • Lime Juice • Sirop simple • egg white • Angostura Bitters
GINGER MARACUYA SOUR
Pisco 1615 Acholado • Passion Fruit • Tiki Syrup • Egg white
SENSEI'S MARTINI
Whisky Suntory Japanese • Vodka Cirka Chili • Kahlua coffee liqueur • Meagers Cacao liqueur • Simple syrup • Espresso • Orange bitters
BLOODY SHĪZĀ
London dry Gin • Saké • Shiza mix • Clamato • Spiced Rim
TOKYO SOUR
Bourbon Bulleit • Red berry liqueur • Yuzu Syrup • Lemon • Egg whites • Cabernet Sauvignon float • Yuzu bitters
MIAOU TAI
House blend of rums • Grand Marnier • Lime • Seasonal Orgeat • Angostura Bitters
PISCO SOUR
Pisco 1615 Acholado • Lime Juice • Sirop simple • egg white • Angostura Bitters
16
GINGER MARACUYA SOUR
Pisco 1615 Acholado • Passion Fruit • Tiki Syrup • Egg white
17
SENSEI'S MARTINI
Whisky Suntory Japanese • Vodka Cirka Chili • Kahlua coffee liqueur • Meagers Cacao liqueur • Simple syrup • Espresso • Orange bitters
16
BLOODY SHĪZĀ
London dry Gin • Saké • Shiza mix • Clamato • Spiced Rim
17
TOKYO SOUR
Bourbon Bulleit • Red berry liqueur • Yuzu Syrup • Lemon • Egg whites • Cabernet Sauvignon float • Yuzu bitters
17
MIAOU TAI
House blend of rums • Grand Marnier • Lime • Seasonal Orgeat • Angostura Bitters
17
MOCKTAILS
TANGĀRITO
Litchi • Kéfir syrup • Mint • Lemongrass• Butterfly pea tea • soda
YŌJI CAESAR
Shiza blend • Clamato • Spicy rim
CHANKA CŌLADA
Coconut cream • Mango purée• Pineapple juice • Cinnamon • Curcuma • Lime
NATSU MULE
Sirop de saison • Lime • Ginger beer
TANGĀRITO
Litchi • Kéfir syrup • Mint • Lemongrass• Butterfly pea tea • soda
13
YŌJI CAESAR
Shiza blend • Clamato • Spicy rim
13
CHANKA CŌLADA
Coconut cream • Mango purée• Pineapple juice • Cinnamon • Curcuma • Lime
13
NATSU MULE
Sirop de saison • Lime • Ginger beer
12
DRAUGHT BEER
Nikkei – Blond Lager • IBU 10 • 5%
6.5
9
Sapporo – Japanese Pilsner • IBU 18 • 5%
7.5
10
1664 Blanche – French White beer • IBU 7 • 5%
7.5
10
Blanche de Chambly – Quebec White beer • IBU 12 • 5%
7.5
10
Rousse de Pointe-à-Caillère – Quebec Red Ale • IBU 35 • 5,2%
7.5
10
NEIPA – New England Indian Pale Ale • IBU 55 • 6%
7.5
10
Saison Libre – Quebec Seasonal Belgian • IBU 25 • 4%
7.5
10
BOTTLES AND CANS
Rabaska – Apple cider •5,6%
9
Carlsburg 0% – non alcoholic Blond lager • 0%
8
SAKÉS
L’aube – Les Larmes du Levant – France • 720 ml, Junmai
20
50
90
Le tonnere – Les Larmes du Levant – France • 720 ml, Junmai
20
50
90
Sotembo – Japon • 700 ml, Junmai
22
55
95
Hanatomoe – Miyoshino Jozo, Japon • 720 ml, Junmai bodaimoto muroka nama-gen
–
–
99
Kirinzan – Kirinzan Shuzo – Niigata, Japon • 720 ml, Yawakara Junmai
25
60
100
WHITE WINES
Jérémie Huchet Chapeau Melon - Melon de Bourgogne • 2023
Vallée de Loire France
8
11
54
Isidoro Polencic Ronco del Castelletto -Chardonnay & Sauvignon Blanc • 2022
Frioul Vénétie Italy
9
13
63
Gruber Roschitz Ried Hundspoint - Grüner Veltliner • 2023
Weinvertel Austria
10
15
70
Cantina Lavis - Pinot Grigio • 2022
Trentino DOC Italy
-
-
55
Domaine Fournier Père et Fils - Sauvignon Blanc,• 2022
Loire Valley, France
9
13
60
Herdade Do Rocim- Mariana Branco• 2023
Alentejano Portugal,
-
-
60
Karl May Trocken - Riesling• 2023
Gutswein Germany
-
-
69
Vignobles JeanJean Secret de Lunès - Viognier• 2023
Pays D’oc France
-
-
72
Domaine François Chapuis Mâcon Villages - Chardonnay,• 2022
Bourgogne, France
-
-
75
Vina Carmen DO Quijada - Sémillon• 2019
Apalta Valley Chile
-
-
75
RED WINES
Vina Carmen Tolten - Cabernet Sauvignon • 2020
Central Valley Chile
7
10
45
Herdade Do Rocim Mariana Tinto - Albarino • 2023
Alentejano Portugal
8
11
54
Corte Aleardi - Valpolicella Classico • 2022
Vénétie Italy
9
13
60
Karl May - Pinot Noir• 2022
Rheinhessen Germany
10
14
69
La Spinosa Chianti DOCG - Sangiovese • 2022
Tuscany Italy
-
-
74
Nicosia Vulka Etna Rosso - Nerello • 2019
Sicily Italy
-
-
74
Cascina San Michele Primevi - Barbera • 2021
Piemonte Italy
-
-
75
Vignoble Copain Tous Ensemble - Pinot Noir• 2019
California United States
-
-
115
Gianni Gagliardo - Nebbiolo• 2018
Barolo DOCG Italy
-
-
130
ORANGE AND ROSÉS WINES
Chartreuse de Mougères Pèlerin Rosé – Grenache & Mourvèdre • 2023
Languedoc Roussillon France, 2023
8
11
52
Tawse Winery – Pinot Noir & Cabernet & Gamay • 2020
Niagara Canada
–
–
60
Herencia Altes Llunari – Grenache Blanc • 2022
Terra Alta Spain
10
15
75
Hacienda Araucano Humo Blanco PET NAT – Sauvignon Blanc • 2021
Vallée del Rapel Chile
–
–
75
BULLES
Codorniu – Cava BrutCatalogne , Espagne
11
48
Laurent Perrier – Champagne
Champagne, France
–
165
Moët & Chandon – Champagne
Champagne, France
–
165
Moët & Chandon rosé – Champagne rosé
Champagne, France
–
190
Veuve Clicquot – Champagne
Champagne, France
–
175
Veuve Clicquot Rich – Champagne
Champagne, France
–
180
Dom Pérignon – Champagne Brut
Champagne, France
–
900
Coffees & Camilla Sinensis Teas
Espresso | 2.5
Double espresso | 3.5
Macchiato | 3
Americano | 3
Latté | 5
Cappuccino | 4.5
Rooibos-zeste éclair | South Africa | cafein-free | 4
Perles du dragon | flavored green tea | China | 4
Earl Gray | flavored black tea | India | 4
Sencha Nagashima | gren tea | Japan | 4
Assam breakfast | black tea | India | 4
Chai | flavored black tea | India | 4