Cocktails & DRINKS

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Jeremy Escolano
COCKTAILS

Mangowa

Tequila blanco • Licor 43 • Keffir • Mango • Mexican bitter - Milk Punch

18

Koraku

Shiso-infused apple vermouth • Island spritz • Bergamot liqueur • Junmai sake • Prosecco

18

Llama Kaze

Mezcal • Chili vodka • Blood orange • Ancho

18

Nikkei classics

Pisco Sour

Pisco acholado 1516 • lime • blanc d'oeuf • Angostura

17

Ginger Maracuya Sour

Pisco acholado 1516 • lime • maracuya • sirop tiki • blanc d'oeuf • Angostura

18

Yuzu Kosho Margarita

Tequila 1800 • lime • yuzu kosho • the gemaicha • grand marnier • sel noir

19

Bloody Shiza - Best Caesar in town

Gin • sake • shiza mix • clamato

18

Nikkeroni

Gin • Saké • Amermelade • Infusion Boréale

19

Miaou Tai

Planteray Dark • Appleton Estate • Triple sec • orgeat • lime

18

MOCKTAILS

TANGĀRITO

Litchi, lemongrass syrup, mint, blue butterfly pea flower tea, soda

13

CHANKA CŌLADA

Coconut cream, exotic fruit blend, curcuma, cinnamon, maple

14

NATSU MULE

Seasonal syrup, lime, ginger beer

12

DRAUGHT BEER

Nikkei - Blond Lager • IBU 10 • 5%
9
Sapporo - Japanese Pilsner • IBU 18 • 5%
10
Blanche de Chambly - Quebec White beer • IBU 12 • 5%
10
Rousse de Pointe-à-Caillère - Quebec Red Ale • IBU 35 • 5,2%
10
NEIPA - New England Indian Pale Ale • IBU 55 • 6%
10
Saison Libre - Quebec Seasonal Belgian  • IBU 25 • 4%
10
BOTTLES AND CANS
Rabaska - Apple cider •5,6%
9
WHITE WINES

Cool Caaaaaaat - Chardonnay • 2023
Loire, France
-
19
83
Wabi Sabi - Just Gruner - Gruner Vetliner • 2023
Wachau, Austria
-
18
81
Montys - Jeremie Huchet - Muscadet • 2021
Vallée de la loire, France
-
18
81
Vigna Cengelle - Corte Mainente - Soave DOC • 2023
Venetie, Italie
-
16
75
Cady Tulipa - Chenin Blanc • 2023
Pays de la loire, France
-
18
81
Strub 1710 - Riesling • 2012
Rheinhessen, Germany
-
17
78
Adrien Besson - Chablis • 2022
Bourgogne, France
-
19
83
RED WINES

Alcardet - Trempanillo • 2023
Espagne

16

68

Neighbour - Plot Wines - Cabernet sauvignon • 2021
Vallée d'Okanagan, Canada

19

79

Pardas - cépage ancestral • 2019
Espagne

19

79

Galante - Sangiovese • 2022
Toscan, Italy

18

77

FUNKY WINES

Mouflons - Therianthropy - PInot gris et riesling • 2023
Four Mile Creek, Ontario
-
18
81
Cowboys love beautiful f*cking flowers - Airen & Macabeo • 2023
Domaine les Rassembleurs, Spain
-
18
81
Alter - Sumenjak - Chardonnay et Riesling • 2020
Prodravje, Slovenia
-
18
81
Galaxy Caaaaaaat II 50/50 - Chenin blanc & Cabernet Franc • 2023
Loire, France
-
19
81
Chartreuse de Mougères Pèlerin Rosé - Grenache & Mourvèdre • 2023
Languedoc Roussillon France
-
-
52
Tawse Winery - Pinot Noir & Cabernet & Gamay • 2020
Niagara Canada
9
12
60
SPARKLING
SPARKLING

Laurent Perrier - Champagne
Champagne, France
-
165
Moët & Chandon - Champagne
Champagne, France
-
165
Veuve Clicquot - Champagne
Champagne, France
-
175
Veuve Clicquot Rich - Champagne
Champagne, France
-
180
Moët & Chandon rosé - Champagne
Champagne, France
-
190