RAFRAÎCHISSEMENTS

MIXOLOGIE

COCKTAILS

LES INÉDITS DE LA SAISON

L'hiver, c'est la saison du froid ! Notre chef mixologue Jérémy Escolano vous propose alors une carte inédite sous le signe du réconfort !

UMAMĪ TINÍ

L'expérience umami par excellence.

Gin aux champignons, saké Gekkeikan, amaro, sencha, soja au shiitaké, sel péruvien, huile de sésame aux truffes.

20

TORÍ PĒRICÔ

Les oiseaux se cachent pour faire le parté...
Plantation Dark, Rosemont ananas, amermelade, falernum, lime, ananas au curry japonais.

17

ZŪ !

Dites-le avec des figues...
Gin rose, Pisco Acholado, figues, Butterscotch, lime, Pitaya aux épices Tiki.

17

NÜBE ME

Emmène-moi dans un nuage...
Tequila blanco, midori, Matcha Japonais, saké nigori, pandan, cardamome.

17

KATSUMI LEGĀDO

Plus qu'un hommage, une véritable légende...
Whisky nikka days, Lillet blanc, saké Junmai, poire asiatique, peychaud, emulsion de yuzu au mole.

17

CHACHĀNI ENSĒI

Les aventuriers de ce monde se reconnaitront...
Mezcal, Luciano amaro, Vermouth de cidre, hibiscus acidifié, chocolat épicé, baies jamaïcaines, club soda.

16

FÜYŪ MŪLE

Une sangria ? Oui !... Mais de saison !

Vodka Irma, Saké Gekkeikan, Sivo canneberge, romarin, jus de canneberge, vin rouge, amer créole.

18

LES CLASSIQUES NIKKEI

PISCO SOUR

Pisco acholado, lime, sucre, blanc d'oeuf, angostura.

16

Maracuya-Sour

GINGER MARACUYA SOUR

Pisco péruvien, gingembre, maracuya, lime, sirop tiki, blanc d’oeuf.

17

MISO MULE

Vodka, Miso, Coconut, lime, ginger beer.

17

YUZU KOSHŌ MARGARITA

Tequila reposado, Grand Marnier, lime, yuzu kosho, thé Genmaicha, sel noir.

17

NIKKEI SPRITZ

Pisco acholado, saké Gekkeikan, sureau, sirop de pêche-gingembre-romarin, lime, kumquat, soda, prosecco.

16

BLOODY SHĪZĀ

Gin, Saké Gekkeikan, Shiza mix, Clamato, amer Japonais, Pickled Shishito.

17

AÏKI CAÏPI

Cachaça, lime entière, saffran, shiso.

16

Nikkei-G&T

NIKKEI G&T

Gin Roku, concombre, kumquat, eau tonique au yuzu 1642.

16

LES SIGNATURES NIKKEI

HELLO PRETTY

Nikka days whisky, cerise au marasquin, sake, pamplemousse rose, eau de rose, citron, sirop defraise-cantaloupe-thym, blanc d’oeuf, amer peychaud.

16

GINZA

Cognac Hennessy VS, Grand Marnier, Campari, lime, sirop de pamplemousse rose-vanille-romarin, ananas, pamplemousse rose, menthe.

16

JALISCO

Mezcal, rhum ananas Rosemont, liqueur et amer de chocolat, lime, sirop de falernum, ananas, chocolat noir.

16

TOKYO SOUR

NIkka whisky , Sivo rhubarbe, citron, yuzu, blanc d’oeuf, vin rouge.

16

SENSEI'S MARTINI

Diplomatico Mantuano, mezcal, Kahlua, espresso, lime, sirop de falernum, amer au chocolat.

16

A CUBAN LOST IN TOKYO

Legendario blanc, sake Gekkeikan, Cointreau, lime, sirop yuzu-gingembre-coriandre, kumquat, shisho, prosecco.

16

MILLIONAIRE'S BOULEVARDIER

Nikka days whisky, Campari, vermouth rouge rouge gorge, white porto, chocolate, flocons d’or24K, fumée.

22

Dark-Feeling

DARK FEELING

Gin Nikka, chambord, lime, ananas, mûres, sirop ruby red fassionola, amer au chocolat,menthe, mousse concombre et coriandre.

16

MOCKTAILS
mocktail_tagarito_nikkeimtl

TANGĀRITO

Litchis Lemongrass syrup Mint Lime Butterfly Pea tea Soda 

13

YŌJI CAESAR

Shiza Mix Clamato Spiced rim

13

Caipi-Safuran-Mocktail

CAÏPI SAFURÁN

 Lime  Saffron syrup Ginger Beer

12

Shanka-Colada-Cocktail

CHANKA CŌLADA

Coconut Cream Mango Puree Pineapple Juice Cinnamon Turmeric Lime 

13

NATSU MULE

Seasonal Syrup Lime Ginger Beer

12

BIÈRES EN FÛT

NikkeiLager florale • IBU 10 • 5%

6
8

1664 Blanc Fruits RougesBlanche aux fruits rouges • IBU 7 • 5%

7
9

Blanche de ChamblyBlanche • IBU 12 • 5%

7
9

Rousse de Pointe-à-CaillèreRousse • IBU 35 • 5,2%

7
9

HIPL de Rivière-TroubleHazy India Pale Ale • IBU 60 • 6,2%

7
9

Saison LibreSaison belge • IBU 25 • 4%

7
9
BOUTEILLES ET CANETTES

White Claw – Mangue • 355 ml • 5% • 100 cal

8

White Claw – Cerise noire • 355 ml • 5% • 100cal

8

White Claw – Lime naturelle • 355 ml • 5% • 100cal

8

Rabaska – Cidre de pommes •5,6%

9

Oshlag sans alcool – Lager Blonde • 0%

8

1664 Kronenbourg sans alcool – Blanche française • 0%

7

Mate Libre – Original • Menthe/Lime • Rose/Hibiscus

6
SAKÉS

Apple-Yuzu CoolerGranville Island, Canada • 500 ml
Saké légèrement pétillant aromatisé au Yuzu et au pommes.
9
21
31
Echigo Denemon Yuki Hotaru Snow FireflyJapon • 720 ml
Saké
10
22
45
Osake Junmai Nigori mousseuxGranville Island, Canada • 500 ml
Saké mousseux.
61
Cowboy YamahaiNigita, Japon • 720 ml
Saké Junmai Ginjo Genshu.
51
106
Hitosuji Junmai Ginjo Kinrei GoldOkayama, Japon • 720 ml
Saké Junmai Ginjo.
49
99
Sayuri NigoriJapon • 300 ml
Saké Futsushu.
30
Hakutsuru Junmai GinjoJapon • 300 ml
Saké Junmai Ginjo.
30
Osake Junmai NigoriGranville Island, Canada • 750 ml
Saké Junmai Nigori.
10
22
46
Osake Junmai NamaGranville Island, Canada • 750 ml
Saké Junmai Nama.
9.50
20
41
Osake Junmai RenaissanceGranville Island, Canada • 375 ml
Saké Artisanal Nama.
13
29
Osake Junmai Nama GenshuGranville Island, Canada • 375 ml
Saké Junmai Nama Genshu.
54
VINS BLANCS



Nespolino Trebbiano Rubicone • Bio • 2020
Émilie-Romagne, Italie
11
16
48
Yalumba the Y SerieViognier • 2020
Australie-Méridionale
11
16
48
Château De Beaupré – Coteau d’Aix-en-Provence • 2021
Saint-Cannat, France
14
21.5
69
HugelRiesling • 2019
Alsace, France
14
21.5
69
Torre Varano Falanghina BeneventanoFalanghina • 2020
Campania, Italie
13
18.5
59
Roncathe SoaveGarganega • Bio • 2020
Vénétie, Italie
11
16
48
PolarisMuscadet • Bio • 2019
Loire, France
12.5
20
65
La SereineChablis • 2018
Bourgogne, France
14
21.5
69
WillmRiesling • 2019
Alsace, France
14
21.5
69
Colli TortonesiTimorasso • 2020
Piemont, Italie
89
RuhlmannRiesling • 2019
Alsace, France
69
Carmel RoadChardonnay • 2020
Monterey, Californie
13
18.5
59
VINS ROUGES

Nespolino Sangiovese • Bio • 2020
Émilie-Romagne, Italie
11
16
48
Gabriel Meffre Saint-FrançoisGrenache, Syrah • 2018
Côtes du Rhône, France
11
16
48
Campania AglianicoAglianico • 2019
Campanie, Italie
14
21.5
69
Rioja Gran ReservaTrempanillo • 2015
Espagne
12.5
20
65
Sous le manteauMerlot et Syrah • Biodynamique • 2020
Hérault, France
89
ForescoSangiovese Grosso • Bio • 2019
Ombrie, Italie
69
Copain tous ensemblePinot Noir • 2018
Sonoma, Californie
119
VINS ROSÉS ET ORANGES



Château Grand Escalion Grenache, Syrah • 2021
Nîmes -France
11
16
48
Nespolino Trebbiano Orange • 2020
Italie
14
21.5
69
Le Rolle dans la peau Biodynamie • Vin de pays
France
99
Al BiondVino Bianco Frizzante • Mousseux
Italie
79
Ferretti – Al Cèr Lambrusco dell’Emilia • 2019
Italie
69
BULLES

Fita Azul – Borges
Portugal
11
52
Laurent PerrierChampagne
Champagne, France
165
Moët & ChandonChampagne
Champagne, France
165
Veuve ClicquotChampagne
Champagne, France
175
SPIRITUEUX

Simple

Double

Apéritifs

Aperol

8
14.50

Amermelade

8
14.50

Campari

8
14.50

Suze

8
14.50

Mariana BalzacAbsinthe

8
14.50

Martini Rosso

8
14.50

GINS

Tanqueray

8
14.50

MalfyGin Con Limon

8
14.50

MalfyGin Rosa

8
14.50

RosemontGin Rose

8
14.50

3 LacsLime-Basilic

8
14.50

Marie-Victorin

8
14.50

OshlagHibiscus

8
14.50

Suntory Roku Gin

8
14.50

Gin 12 Km

14.50
8

Hendrick’s

8
14.50

Nikka Coffee Gin

9.50
17

Etsu Gin Japonais

9.50
17

Yuzu Gin

14
25

Vodkas

Belvedere

8
14.50

Vodka Irma

8
14.50

Rhums

Saint JamesRoyal Ambré

8
14.50

LegendarioAnejo Blanco

8
14.50

LegendarioElixir de Cuba

8
14.50

RosemontAnanas Épicé

8
14.50

Tequilas et Mezcals

1800 Blanco

8
14.50

PatrónSilver

9.50
17

PatrónReposado

11
19.50

Sueno de AldenMezcal Joven

9.50
17

Liqueurs

MeaghersApricot Brandy

8
14.50

Bailey’s

8
14.50

Galliano

8
14.50

Limoncello

8
14.50

Frangelico

8
14.50

Kahlua

8
14.50

Miele Amaretto

8
14.50

Artist in ResidenceGingembre

8
14.50

RosemontSureau

8
14.50

Cointreau

8
14.50

Grand Marnier

8
14.50

Digestifs

Belle et Brillet

8
14.50

Boulard Grand Solage

8
14.50

Jagermeister

8
14.50

Henessy VS

9
17.00

Scotchs

Glenfiddich12 ans Highlands

9.50
17

Glenmorangie10 ans Original

9.50
17

BruichladdichClassic Lady

9.50
17

Ardberg10 ans Islay

12.50
22.50

Ardberg16 ans Islay

14
25

MacallanSherry Oak 12 ans

14
25

Whiskys

Sortilege

8
14.50

Jameson

8
14.50

Lot No. 40

8
14.50

Nikka DaysBlend Whisky

9.50
17

NikkaFrom the Barrel

12.50
22

Nikka CoffeeMalt Whisky

11
19.50

NikkaMiyagikyo Single Malt

12.50
22.50

NikkaYoichi Single Malt

12.50
22.50

GlenviletNàdurra First

12.50
22.50
EAU EMBOUTEILLÉE

Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7

Cafés

Espresso | 2.5
Double espresso | 3.5
Macchiato | 3
Americano | 3
Latté | 5
Cappuccino | 4.5
Mokaccino | 4.5

THÉS CAMELLIA SINENSIS

Rooibos-zeste éclair | Afrique du sud | sans caféine | 4
Perles du dragon | thé vert aromatisé | Chine | 4
Earl Gray | thé noir aromatisé | Inde | 4
Sencha Nagashima | thé vert | Japon | 4
Assam breakfast | thé noir | Inde | 4
Chai | thé noir aromatisé | Inde | 4